Megkóstoltak a fiúk egy surströmming konzervet, azaz erjesztett heringet.

A svédek évszázadok óta erjesztéssel tartósított hala igazi különlegességnek számít.
A fehérje lebontásáért (rohadásért) felelős baktériumok a húsban található cukrot savvá bontják, kialakítva a jellegzetes savanyú ízt és borzalmas szagot.